Esta salsa italiana, sirve para acompañar un plato de pasta y darle un toque diferente y mediterráneo. La salsa al pesto tiene un sabor consistente y aromático y también puedes usarla para aliñar tus platos de ensalada.
Ingredientes:
– un tazón de hojas de albahaca.
– aceite de oliva 50 ml
– unos 50 gramos de piñones
– unos 50 gramos de nueces
– queso parmesano o pecorino rallado, unos 25 a 30 gramos.
– un pellizco de sal y 2 dientes de ajo.
Preparación: fácil
#1 ponemos en un recipiente para la batidora, las hojas de albahaca, los piñones, nueces, sal y los dientes de ajo y lo batimos todo bien.
#2 añadimos poco a poco el aceite de oliva mientras batimos y luego el queso parmesano rallado y continuamos batiendo hasta que quede una masa homogénea. Si para tu gusto está muy espesa, le añades una cuchara de sopa de agua y vuelves a batir.
Y ya está lista tu salsa al pesto! 🙂