Os presentamos a continuación unas medias noches, unos bollitos dulces que suelen tomarse en el desayuno y los puedes acompañar con mermelada o bien con algún embutido que te guste. Aunque si queréis una receta más clasica, aquí os dejo una de churros.
Ingredientes:
– 1 vaso de leche.
– 100 grs. de azúcar.
– 10 cucharadas de aceite.
– 3 huevos
– 35 grs. de levadura prensada
– 750 grs. de harina de fuerza.
– 50 grs. de sal
– ralladura de 1 limón
– ralladura de 1 naranja.
Preparación:
#1 disolver la levadura en leche templada y mezclarla con la harina, los 3 huevos, el aceite, las ralladuras de limón, ralladura de la naranja y la sal.
#2 amasar muy bien, con la batidora o amasadora electríca. Cuando la masa se despegue de las pareces del bol, formar una bola, la rebozamos en harina y la devolvemos al bol.
#3 le hacemos un corte en forma de cruz, taparla y dejarla subir durante 90 minutos.
#4 le damos forma a las medias noches y las dejamos subir de nuevo hasta que veas que han crecido el doble de su tamaño.
#5 ahora las pintamos por su superfície con huevo batido y las cocemos en el horno a 200 grados durante unos 10 minutos.
Y ya están listas!