Ensalada de palitos de cangrejo

Ensalada de palitos de cangrejo

Tenemos en nuestro planeta, una multitud de posibilidades en cuanto al uso de ingredientes y nutrientes con los que podemos realizar múltiples platos y combinaciones, así pues la ensalada de palitos de cangrejo que te presentamos hoy, contiene ingredientes variados.

Si estás aburrido de las típicas ensaladas, prueba esta!!

Esta no es una ensalada vegana, puesto que contiene proteinas de origen animal, pero quitándo un ingrediente en concreto ( los palitos de cangrejo ), pues ya tienes una ensalada diferente.

Si haces una buena cantidad de esta ensalada a mi modo de ver ya tienes un plato único y no hace falta un segundo plato, pero claro… aquí ya dependerá de las calorías que necesite cada uno diariemente para su metabolismo.

Como usamos cilantro como uno de los ingredientes, te beneficiarás de sus propiedades, ya que éste ayuda a las digestiones, es antiinflamatorio y ayuda a reducir los niveles de azúcar en sangre ( diates tipo II ).

Pasamos ahora a enumeraros los ingredientes.

Ingredientes :

  • 1 /2 cogollo baby de lechuga.
  • unos 6 palitos de cangrejo
  • 10-12 alcaparras
  • 1 manzana pequeña o 1/2 manzana
  • un puñado de arándanos
  • 4-5 tomates cherry
  • cilantro
  • aceite de oliva
  • sal
  • vinagre de módena

Preparación: muy fácil

#1 Lo primero que hacemos el lavar y secar la lechuga y la cortamos en juliana ( picamos fina ), colocándola en un bowl para la base de nuestra ensalada.

#2 En segundo lugar, cortamos los palitos de cangrejo en varios trozos y los colocamos encima de la lechuga. A continuación le añadimos los tomates cherry.

#3 Ahora pelamos y cortamos la manzana, como más te guste, en dados o también de forma más fina y alargada ( va a gustos ).

#4 Los últimos ingredientes a añadir són los arándanos y las alcaparras.

#5 El siguiente paso ponle sal, aceite y vinagre de módena a tu gusto y el último ingrediente es el cilantro que tendrás que lavar previamente y cortar en juliana para darle un toque aromático y decorativo a la ensalada.

Verás que es una ensalada muy diferente a las habituales.

Y como postre, puedes mirar estas natillas, a ver si te gustan!