Esta receta, está indicada para aquellos amantes del sabor del tomate, ya que la salsa que acompaya a esta carne de ternera básicamente contiene este vegetal.
Ingredientes: ( para unas 2 personas )
– entre 150 a 200 gramos de ternera ( cortada a dados )
– dos ajos laminados
– cebolla
– un par de tomates troceados y tomate frito.
– medio pimiento verde y medio rojo.
– aceite y sal
– vino blanco.
Preparación: dificultad media
#1 en una sartén grande o parisienne, ponemos un chorro de aceite para el sofrito y hechamos los ajos laminados y la cebolla. Luego una vez reogado, añadimos los pimientos y finalmente la carne.
#2 añadimos a la carne un poco de colorante y al final los tomates troceados. Dejamos que se dore la carne. Lo tenemos 2 minutos a fuego medio.
#3 Por último añadimos un buen chorro de vino blanco. Lo tenemos en ebullición durante 5 minutos. Agregamos un poco de tomate frito a nuestro gusto para darle color rojizo, removemos bien y listo!