La receta que os presentamos a continuación es típica de paises como la Índia que utilizán el curry como condimento en sus comidas. Este arroz al curry es fácil de preparar.
Ingredientes:
– 300 gramos de arroz
– una pechuga de pollo ( troceada )
– 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 manzana y guisantes.
– vino blanco
– curry, sal, aceite y mantequilla.
Preparación: fácil
#1 ponemos a hervir el arroz de 12 a 15 minutos, con sal, un chorrito de aceite y una hoja de laurel. Luego enfriamos el arroz bajo el grifo con agua y después lo salteamos con mantequilla.
#2 preparamos la cebolla, la zanahoria y la manzana pelándolas y cortandolas a trozos. Troceamos también la pechuga de pollo a tiras o dados ( como prefieras )
#3 en una olla ponemos un poco de mantequilla, y hechamos la cebolla, la zanahoria y la manzana con los quisantes, y lo rehogamos un par de minutos.
#4 añadimos los trozos de pechuga y cuando se haya dorado, le agregamos un chorro de vino blanco. Solo queda añadir sal y curry para dejarlo cocer 5 minutos. Si ves que se consume el vino, puedes añadir un poco de agua.
De chuparse los dedos.