Alubias con jamón y bistec de ternera

Alubias con taquitos de jamón y un par de bistecs

En esta ocasión os quiero presentar un plato combinado, un plato único pero con consistencia. Hemos elaborado unas alubias blancas con jamón y un par de bistecs de ternera. La cantidad de proteinas animales y vegetales son muy altas en este plato. Este plato lo puedes acompañar con allioli y le dará más sabor.

Ingredientes: ( para 2 personas )

– 4 ajos.

– 100 gr de jamón serrano a taquitos.

– 300 gr de alubias blancas.

– 1 o 2 bistecs de ternera por persona ( a tu gusto )

Preparación : fácil y rápido.

#1 para hacer las alubias, es mejor unas alubias ya cocidas ( de bote ). Primero pelamos y cortamos los ajos a láminas.

#2 Ponemos en una sartén un chorro de aceite de oliva generoso y cuando el aceite esté caliente hechamos el ajo laminado.

#3 Al minuto le agregamos los tacos de jamón ( ten cuidado que el jamón no se queme ). Que se hagan un par de minutos, no más.

#4 Ahora le hechamos las alubias y lo calentamos todo junto 5 minutos, no hace falta que le pongas mucha sal, ya que el jamón salado equilibra el sabor.

#5 Ahora sólo has de hacer los bistecs de ternera a tú gusto, por ejemplo en una sartén con un chorrito de aceite, habiendo sazonado los bistecs con sal a tú gusto y un poco de pimienta.

Plato combinado rico y rápido, como mucho 10 minutos!